《极速60秒》讲述了孟菲斯（由尼古拉斯·凯奇 Nicolas Cage 饰）是一个顶尖的窃车贼，被人称为“gone in 60 seconds”，意即他只需60秒，就能把盯上的车辆和人一起神秘消失。孟菲斯渐渐感到对窃车贼生活的厌倦，决定摆脱过去的黑暗，洗心革面。然而，他的弟弟却被卷入了黑帮的危险交易中。为了营救弟弟，孟菲斯不得不重操旧业，答应黑帮在一晚之内偷取50辆车。
然而，事情并不顺利，因为警方一直在密切监视着孟菲斯的行动。在他偷得最后一辆野马跑车时，警车和警用直升机开始紧追不舍，引发了一场惊心动魄的马路追逐。孟菲斯面临着极大的压力和挑战，但为了救出弟弟，他必须冒险突破重重困难，展开一场生死时速的较量。在这场激烈的对决中，孟菲斯将展现出自己真正的技术和勇气，为了家人，他愿意拼尽全力。
